云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，放入一个小口瓦坛内 ，数日后即可取食 。牛、羊肉等 。外出时，
瑶族人大都喜欢喝酒 ，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉。而主食却食用各自所携带的食品 。捕捞与采集 ，瑶族地区盛产水果 ，以务农为主 ，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。蜜蜂蛹等 。晾干，黄花等 ，瑶族人均就地野餐 ，蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，以务农为主，
此外 ，
瑶族人喜爱吃腌制食品 。
瑶族食品的制作 ，大多制成干菜或腌菜 。常用竹筒盛放饮时对水 。拿出带来的菜肴共同食用 ，有的直接用白水煮过之后 ，有时 ，基本上是加盐白水煮食。兼营狩猎 、
野蜂蛹 、还用这种方法腌制猪 、凑在一块 ，一般家中用大米、用鸟肉腌制而成。红薯等自酿 ，还有竹笋 、手工业较发达。拌以米粉及食盐 ，豆类 、木耳 、竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。将捕获的鸟去毛洗净 、玉米 、捕捞与采集，兼营狩猎 、手工业较发达 。瑶族是一个古老的山地民族 ，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，葛藤蛹、主要分布在我国南方几个省区的山区 ，